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�@焼き色をつけます 鶏肉は醤油・酒・ショウガ・ニンニクの漬けだれに一晩じっくり漬け込んでます。 熱したダッチオーブンに油を引いて、皮目にこんがりと焼き色をつけます。	�Aネギを炒めます 一度鶏肉を取り出し、長ネギをしんなりするまで炒めます。 炒めた長ネギを鍋底にすき間なく敷き詰め、その上に鶏肉を乗せます。
�Bたれを塗ります 醤油3：ゴマ油1：ハチミツ1の塗りだれを鶏肉全体に塗ります。	�C野菜を入れます 適当な野菜も入れちゃいます。今回はなすやかぼちゃを入れました。
�D蓋をして 蓋をして上火は中火、下火は弱火で1時間ほどほったらかし。上に炭を乗せるのがダッチオーブンの調理法。なんかいいですよね！	外はパリパリ、中はジューシーなローストチキンの完成です。 火加減強すぎたかな？ともかく、完成写真は微妙ですが、味は絶妙です。